Otro de los libros dedicados a la stevia , y del mismo autor, pero mas centrado en su uso sobre la diabetes es
La diabetes y su control con Stevia
de Tomás Martínez Pérez
Publicado en Libros En Red, en la coleccion Ciencias de la Salud
Es tambien de edicion electronica, por lo tanto un PDF para leer en pantalla, y cuesta 9 dolares usa, algo menos en euros
Son 210 paginas pero no dispongo del ISBN del libro, ignoro si lo tiene
No creo que se pueda hallar en librerias, salvo en esta editorial digital
No dice si el documento PDF que pagas te permite alguna manipulacion como copiar parte del contenido y pegarlo en otro documento, si permite su impresion , si se puede subrayar electronicamente o crear marcas …
Es de un formato ligero, unos 1.3 megas, por lo tanto en un par de minutos esta descargado en nuestro ordenador para leer
Contenido del indice:
LA DIABETES
Cómo funciona el organismo
Metabolismo
La diabetes
Prevención
Diagnósticos
Síntomas
Complicaciones
Sistema asistencial
Opiniones oficiales y estimaciones
Acciones
Educación e información
Tratamientos
Efectos secundarios de los fármacos
Estudios sobre tratamiento farmacológico
Control individual
Grupos de trabajo, clubes y asociaciones
Terapias alternativas
Fitoterapia y diabetes
Obesidad
Los alimentos y sus propiedades
Productos dietéticos
Edulcorantes
Errores comunes
Alimentación y dieta
Tablas de utilidad
LA STEVIA
Introducción
Descripción
Historia
Propiedades
Stevia y diabetes
Estudios
Stevia como edulcorante
Uso doméstico
Productos manufacturados
Cultivo casero
Cultivo industrial
Tipos de plantas
Extracción
Legislación
Situación actual
ANEXO
Recetas
Artículos en pubmed
BIBLIOGRAFÍA
blog de pruebas 